Receita do dia: Torta de Doce de Leite com cobertura crocante

Tradicional em diversos países da América Latina, o doce de leite é geralmente feito fervendo leite com açúcar ou cozinhando leite condensando durante algumas horas.

Junto com o pão de queijo, o doce de leite é um dos alimentos mais famosos em Minas Gerais, ele é utilizado como ingrediente em diversas receitas doces, como balas, biscoitos, bolos, sorvetes e tortas.

Aprenda a preparar agora uma deliciosa torta que leva doce de leite como recheio.

 Torta de Doce de Leite com cobertura crocante

 

Ingredientes:

Massa
03 colheres (sopa) de manteiga
03 colheres (sopa) de água
01 colher (chá) de leite
01 envelope de gelatina em pó sem sabor
02 latas de leite condensado cozido
01 pacote de biscoito maisena
01 lata de creme de leite

Cobertura
01 colher (chá) de canela em pó
01 xícara de açúcar mascavo
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de manteiga derretida

Modo de Preparo

Massa – Triture o biscoito com a manteiga no liquidificador. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura e reserve. Bata em uma batedeira o leite condensado, o leite, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Despeje sobre a massa e reserve.

Cobertura – Misture o açúcar mascavo, a farinha de trigo e a canela. Despejar sobre a mistura a manteiga derretida e, com a ponta dos dedos, incorpore os ingredientes, fazendo uma espécie de farofa. Salpique essa farofa sobre a massa da torta. Leve à geladeira por 6 horas. Retire e desenforme.

Fontes:

www.correiodoestado.com.br

www.pt.petitchef.com

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